Siraitia grosvenorii özütü açık sarı toz ila kahverengi özüttür. Tadı son derece tatlıdır; sakkarozunkinden 240 kat daha yüksek bir tatlılığa sahiptir ve şekere benzer bir tatlılığa sahiptir ve ağızda hafif meyan kökü benzeri bir tat bırakır. Yüksek saflıkta mogrozitin erime noktası 197-201 derecedir. Su ve etanolde çözünmesi kolaydır.
Aşağıdakiler gibi birçok alanda yaygın olarak kullanılmaktadır:
1. Tatlandırıcı: Momordica grosvenorii glikozit, yiyecek, içecek, tütün ve diğer ürünlerde tatlandırıcı olarak kullanılabilir ve geleneksel şeker tatlandırıcısının yerini alabilir.
2. Antioksidan etki: Momordica grosvenorii glikozit, hücre yaşlanmasını yavaşlatmaya ve kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabilecek belirli bir antioksidan etkiye sahiptir.
3. Hipoglisemik etki: Momordica grosvenorii glikozidi insülin salgılanmasını teşvik edebilir, kan şekeri seviyesini azaltabilir ve diyabet hastaları üzerinde belirli bir terapötik etkiye sahiptir.
4. Kilo verme etkisi: Momordica grosvenorii glikozitler, yağ sentezini ve birikimini engelleyebilir ve ağırlığın ve yağ içeriğinin azaltılmasına yardımcı olabilir.
|
|
|
|
|
|
ÖzelliğiKeşiş Meyve Ekstraktı:
1. Daha iyi bir tat için diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanılabilir; genellikle stevia ile birlikte kullanılır;
2. Yüksek tatlılık, sakarozun yaklaşık 300 katı. Düşük kalorili içerik, tatlılık eşit olduğunda kalori içeriği sakkarozun yalnızca %2'sidir. Tüketicileri daha sağlıklı, daha düşük kalorili yiyecekleri seçmeye çekin;
3. Süt ürünlerinde bile tüm işleme ve depolama süreci boyunca istikrarlı performansla birlikte güçlü stabilite. Nötr sulu çözelti içinde 100 derecede sürekli olarak 25 saat ısıtma veya 120 derecede havada uzun süre ısıtma hala bozulmadan kalır ve mükemmel termal stabiliteye sahiptir. Ayrıca pH 2.0~10.0 aralığında 2 yıl saklandıktan sonra pH değerinde herhangi bir değişiklik olmaz.
4. Gıda güvenliği. Akut toksisite testi ürünün toksik olmadığını ve LD50 değerinin 100g/kg'ın üzerinde olduğunu gösterdi.
|
|
|
ŞartnameKeşiş Meyve Ekstraktı:
|
TEM |
STANDART |
|
DIŞ GÖRÜNÜŞ |
Açık sarı toz |
|
TEST |
%80,0'dan büyük veya ona eşit |
|
KURUMA KAYBI |
%5.0'den küçük veya ona eşit |
|
Kül içeriği |
%2.0'den küçük veya ona eşit |
|
Ağır metal |
20 mg/kg'a eşit veya daha az |
|
Arsenik |
1,0mg/kg'dan küçük veya ona eşit |
|
Toplam bakteri kolonisi sayısı (adet/g) |
1000'den küçük veya ona eşit |
|
Koliform mikrobiyota(adet/g) |
1'den küçük veya 1'e eşit |
|
Patojenik bakteriler |
Algılanmadı |
ÜretimiKeşiş Meyve Ekstraktı:
|
|
|
Popüler Etiketler: keşiş meyve özü tozu, Çin keşiş meyve özü tozu üreticileri, tedarikçiler, fabrika, kahve tatlandırıcıları, Karma öğrenme için doğal tatlandırıcılar, depolama için doğal tatlandırıcılar, Alternatif doğal tatlandırıcılar, Espalier bahçeciliği için doğal tatlandırıcılar, ucuz doğal tatlandırıcılar