L(+)-Tartarik Asit

2,3-dihidroksisüksinik asit olarak da bilinen tartarik asit, C4H6O6 kimyasal formülüne sahip bir karboksilik asittir. Üzüm ve demirhindi gibi çeşitli bitkilerde bulunur. Aynı zamanda şaraptaki ana organik asitlerden biridir. Yiyeceklere eklenen bir antioksidan olduğundan, yiyeceğe ekşi bir tat verebilir. Tartarik asidin ana kullanımı içecek katkı maddesi olarak ve ayrıca ilaç endüstrisinde hammadde olarak kullanılır.

Tartarik asit, kek, kurabiye ve şekerleme gibi birçok üründe kullanılabildiğinden gıda endüstrisinde de önemli uygulamalara sahiptir. Tartarik asit, yiyeceklerin asitliğini ve tadını arttırmak için asidik bir baharat olarak kullanılabilir. Kek yaparken tartarik asit, karbon dioksit üretmek için kabartma tozu ile birlikte kullanılabilir ve bu da kekin şişmesine neden olur. Ayrıca tartarik asit, ekmeği daha yumuşak hale getirmek için mayalama maddesi olarak da kullanılabilir.

Tartarik asitin farmasötik alanda geniş bir uygulama alanı vardır. İlaç adjuvanı ve sürekli salım maddesi olarak görev yaparak ilaçların daha hızlı emilmesine ve salınmasına yardımcı olabilir. Tartarik asit, vücuttaki ödemin azaltılmasına yardımcı olmak için idrar söktürücü olarak kullanılabilir. Ayrıca tartarik asit gut ve akut hipernatremi tedavisinde de kullanılabilir.

Tartarik asitin kozmetik alanında da geniş bir uygulama alanı vardır. Ruj, şampuan, saç boyası vb. pek çok üründe kullanılabildiği gibi koruyucu, asit düzenleyici, stabilizatör görevi de görebilir. Ayrıca tartarik asit saçın daha pürüzsüz olması için yumuşatıcı olarak da kullanılabilir.

• L (+) - tartarik asit, içeceklerde ve diğer yiyeceklerde, şarapta, alkolsüz içeceklerde, şekerlerde, ekmekte ve bazı sakızlı tatlılarda asitleştirici olarak yaygın şekilde kullanılır.
• Optik aktivitesi, anti-tüberküloz ilaçlarının bir ara maddesi olan DL aminobütanolün çözülmesi için bir kimyasal çözme maddesi olarak kullanılır; Tartarik asit türevlerinin sentezi için kiral bir hammadde olarak da kullanılabilir;
• Asitliğini, Guweisu tarafından üretilen polyester kumaş reçine apreleme için katalizör ve pH düzenleyici olarak kullanan;
• Şelatlama özelliklerinden yararlanılarak, elektrokaplama, kükürt giderme, asit yıkama, kimyasal analiz, farmasötik test ve baskı ve boyamada kompleks oluşturucu madde, maskeleme maddesi, şelatlama maddesi ve boya önleyici madde olarak kullanılır;
• Kimyasal ayna yapımında indirgeyici madde olarak indirgenebilirliğinden yararlanın. Fotoğraf geliştiricisi.
• Ayrıca çeşitli metal iyonlarıyla kompleksleşebilir ve metal yüzeyler için temizleme ve cilalama maddesi olarak görev yapabilir.

Popüler Etiketler: l(+)-tartarik asit, Çin l(+)-tartarik asit üreticileri, tedarikçileri, fabrika